Cách chọn lưỡi bào sợi cho bàn bào inox

Tùy theo nhu cầu mà bạn lựa chọn sợi bào phù hợp

Các loại lưỡi bào sợi:

• Lưỡi 1.8mm: sợi mỏng nhất. Nếu điều chỉnh độ dầy sợi về mức mỏng nhất, sợi bào rau củ có thể dùng để pha nước mắm chua ngọt, làm sợi đu đủ cho món bột chiên, bún đậu, bún thịt nướng. Nếu chỉnh sợi dầy hơn, bạn có thể bào sợi làm mắm thái, gỏi đu đủ. Lưu ý rằng nếu để sợi dầy, bạn sẽ cần bào với lực mạnh hơn vì thao tác bào sẽ khá nặng tay.

>> Tham khảo: máy bào sợi đu đủ chạy motor điện, máy bào củ cải chạy điện

• Lưỡi 3mm: lưỡi đa dụng. Bạn có thể dùng để bào đu đủ làm mắm thái, bào củ cải đỏ làm gỏi, bào củ cải đỏ, củ cải trắng ngâm chua, bào dưa leo, củ cải đỏ cho món bún thịt nướng, bánh ướt, bánh hỏi, bánh cuốn, cơm tấm, bào củ cải làm món kim chi hàn quốc….

• Lưỡi 5mm: bạn có thể sử dụng lưỡi 5mm cho các công việc của lưỡi bào 3mm nhưng muốn kích thước sợi lớn hơn. Ngoài ra, lưỡi 5mm còn có thể bào su su, su hào, củ cải để làm món xào, hấp, bào củ cải làm dưa mòn, kim chi hàn quốc.

• Lưỡi 6mm: rất thích hợp cho các món xào, hấp rau củ. Bàn bào sẽ phát huy tác dụng tốt cho các quán cơm, bếp ăn công nghiệp. Kích thước này cũng phù hợp cho những nhà bếp làm rau củ ngâm như kim chi, dưa món, đu đủ ngâm với sợi lớn hơn.

• Lưỡi 10mm: nhiều bếp ăn cần sợi rau củ với bản to nhưng sợi mỏng. Bàn bào có thể điều chỉnh độ dầy sợi tùy ý, giúp bạn tạo ra sợi 10mm nhưng rất mỏng, thích hợp làm dưa ngâm, củ cải ngâm, củ cải cho món xào, củ cải ăn với bún đậu,…

Lưu ý: kích thước sợi càng nhỏ, sợi có độ dầy càng lớn thì bạn sẽ bào càng nặng tay. Cách sợi 1.8mm, 3mm sẽ gặp tình huống này. Trong nhiều trường hợp khi số lượng nhiều, bạn nên cân nhắc chuyển qua sử dụng máy bào sợi chạy điện. Với chính sách bảo hành và đổi trả, xưởng cơ khí Duy Khương đảm bảo sự an tâm khi khách hàng sử dụng sản phẩm của chúng tôi.

Kích thước sợi 5mm, 6mm, 10mm cho phép bạn thao tác dễ dàng hơn.