Làm củ cải ngâm chua ngọt nhanh gọn

Củ cải ngâm chua ngọt là món ăn kèm không thể thiếu cho món cơm tấm, bánh mì thịt. Tuy nhiên, việc sơ chế củ cải ngâm chua ngọt không phải lúc nào cũng đơn giản. Để giúp cho quá trình này nhanh gọn hơn, Cơ Khí Duy Khương giới thiệu đến bạn giải pháp đơn giản nhưng rất hiệu quả đó là sử dụng bàn bào sợi inox. 
Bàn bào sợi rau củ inox bào cà rốt, đu đủ, củ cải ngâm chua, làm kim chi, bầu bí, su su, bào sợi dưa leo làm gỏi, bún đậu, nem nướng, chả lụi.
Sợi cà rốt, củ cải trắng vuông 6mm được bào từ bàn bào sợi rau củ inox dùng để làm củ cải cà rốt ngâm chua ăn cơm tấm và bánh mì
Bài viết này sẽ hướng dẫn cách sơ chế củ cải ngâm chua ngọt nhanh gọn với bàn bào sợi inox và giải thích lợi ích khi sử dụng sản phẩm này. Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp tiện lợi để sơ chế củ cải ngâm chua ngọt, đây chính là bài viết mà bạn không nên bỏ qua.

Nội dung bài viết

Tại sao nên sử dụng bàn bào sợi inox

Độ bền, sự tiện lợi và an toàn khi sử dụng bàn bào sợi inox là lý do hàng đầu mà bạn nên cân nhắc để sử dụng sản phẩm này khi sơ chế củ cải ngâm chua ngọt:

  • Bàn bào inox có độ bền cao: So với bàn bào gỗ hay bàn bào nhựa, bàn bào sợi inox không bị biến dạng hay nứt gãy trong quá trình sử dụng, đồng thời không bị ảnh hưởng bởi các yếu tố môi trường như nhiệt độ hay độ ẩm. Vì vậy, bàn bào sợi inox có thể sử dụng trong thời gian dài mà không cần thay thế.
  • Thao tác tiết kiệm sức, không mỏi tay: Cấu tạo của bàn bào cho phép bạn bào bằng cách kéo đẩy củ cải rất năng suất, gấp 3 – 5 lần bào tay.
  • Sợi củ cải vuông 6mm: sợi vuông, to là đặc trưng chỉ có bàn bào inox làm được. Bạn còn có thể thay lưỡi để bào sợi size khác và điều chỉnh độ dầy sợi.
  • Đặc tính chống bám bẩn của inox giúp việc vệ sinh bàn bào sau khi sử dụng rất dễ dàng. Bạn chỉ cần xả với nước là các mảng rau củ sẽ tự trôi đi.
  • Inox là chất liệu không độc hại, không bám mùi, hạn chế tình trạng ám mùi như bàn bào gỗ. Đồng thời, tránh tình trạng mảnh gỗ, nấm mốc và hạt vi nhựa bám vào rau củ trong quá trình sơ chế.
Bàn bào sợi rau củ inox đa năng của xưởng Cơ Khí Duy Khương

Trên đây là những lý do chính tại sao bạn nên sử dụng bàn bào sợi inox khi sơ chế củ cải ngâm chua ngọt. Tuy nhiên, để tận dụng được toàn bộ lợi ích của sản phẩm này, bạn cần biết cách sử dụng và bảo quản đúng cách. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn về cách sơ chế củ cải ngâm chua ngọt với bàn bào sợi inox trong các phần tiếp theo.

Cách làm củ cải ngâm chua ngọt với bàn bào sợi inox

Chuẩn bị nguyên liệu
  • Củ cải đỏ: 2 củ 
  • Củ cải trắng: 3 củ. 
  • Đường: 300g
  • Giấm ăn: 250ml
  • Muối: 1.5 muỗng canh

Bạn nên chọn củ cải còn tươi, cầm chắc tay và nặng để tránh tình trạng củ cải bị xốp.

Làm củ cải ngâm chua ngọt bằng bàn bào sợi rau củ inox
Các bước thực hiện
  • Bước 1: Dùng bàn bào sợi rau củ inox bào sợi củ cải trắng và củ cải đỏ. Với thao tác dễ dàng, toàn bộ quá trình cắt sợi chỉ cần khoảng 2 phút. Lưu ý: bạn cần mang găng tay để đảm bảo an toàn khi sử dụng bàn bào.
  • Bước 2: Trộn sợi củ cải với muối và để trong 30 phút
  • Bước 3: Chuẩn bị nước ngâm: cho 300g đường, 250ml giấm và 1/2 muỗng canh muối vào 250ml nước, đun đến khi sôi rồi để nguội
  • Bước 4: Sau khi ngấm muối 30 phút, bạn hãy rửa sợi củ cải với nước sạch 2 lần, vắt nhẹ rồi tiếp tục để ráo thêm 2 giờ. Lưu ý là sợi củ cải phải thật sự ráo nếu không ngâm chua dễ bị hỏng.
  • Bước 5: Cho sợi củ cải vào bình đựng rồi cho nước giấm đường đã chuẩn bị vào. Bạn hãy dùng bóng nước đè lên để sợi củ cải luôn ngập trong nước. Sau 4h là bạn có thể dùng rồi. Bạn đừng ngâm củ cải quá 2 ngày nếu không sợi sẽ rất chua nhé.

Lời kết

Hy vọng bài viết đã giúp bạn có thêm một lựa chọn sơ chế rau củ không chỉ tiết kiệm công sức mà còn an toàn hơn cho sức khỏe. Bạn có thể tìm hiểu thêm về sản phẩm theo đường link tại đây hoặc liên hệ hotline Zalo của xưởng mình để tìm hiểu thêm về sản phẩm nhé.

Các bài viết khác